Majsmosade potatis

• 1 liten sötpotatis
• 2 bakpotatisar
• 500g majskorn
• 2,5 dl kokosmjölk
• 2 msk olivolja
• 2 msk smör
• 1/2 msk garam masala
• 1/2 tsk salt

1. Koka potatis tills mjuk, ca 30 min.
2. Mosa potatisen och vänd ner majsen.
3. Koka upp kokosmjölk med olja och smör.
4. Blanda alla ingredienser.

Anpassat och översatt från The Soul of a New Cuisine