Smålandskringlor

• 3 dl gräddfil, grädde eller mjölk
• 1 ägg
• 1 nypa salt
• 2 msk socker
• 1 dl grahamsmjöl alternativt grovt rågmjöl
• 8 dl vetemjöl
• 1 tsk hjortronsalt
• 1 tsk bakpulver
• 200-250 g smör

1. Blanda mjöl med hjorthornsalt och bakpulver.
2. Tag i smör och blanda med fingertopparna tills smuligt.
3. Arbeta in vätskan tills deg uppstår.
4. Rulla till kringlor eller annan trevlig form.
5. Doppa i socker om så önskas.
6. Grädda i 175-200g i 12-15 min.