Yoghurtsås med dill

5dl yoghurt
2 msk citronsaft
1 dl hackad färsk dill
½ vitlöksklyfta
¼ tsk cayennepeppar
1 msk hackad färsk timjan
1 msk hackad färsk dragon
1 tsk farinsocker
1 tsk salt

Blanda

Tryffel- och paprikasås

4 äggulor
5 dl neutral olja
1 msk rökt paprikapulver
1 msk tryffelolja
2 msk honung
2-3 msk citron
1/2 msk oregano
salt
peppar
1/2 dl vatten

Blanda äggulor med kryddor och vispa försiktigt ner oljan. Smaka av med citron och tillsätt lite vatten för konsistens.