tisdag 2 februari 2010

Kyklingrullar med gremolata

4 citroner
10 vitlöksklyftor
2 dl hackad bladpersilja
1 dl olivolja
1 kg kycklingfileer


Gör så här
1. Tvätta och riv skalet av citronerna. Skala och finhacka vitlöken. Blanda allt och ställ fram i en liten skål.

Banka ut kycklingfileerna till en knapp centimeters tjocklek. Marinera dessa i saften från citronerna i ett par timmar eller över natten.

Täck kycklingen med gremolata och rulla ihop.

Stek i stekpanna eller ugn.

Inga kommentarer: