måndag 4 mars 2013

Dumplingdeg


  • 500 g vetemjöl
  • 0,75 tsk salt
  • 325 ml vatten
  1. Gör en deg. Knåda mycket. Låt vila minst 20 min.
  2. Rulla degen i tumtjocka korvar. Bryt av en tum stora bitar. Platta till och kavla. Målet är 7-8 cm i diameter.

Receptet hjälpligt översatt från boken Sichuan Cookery

Inga kommentarer: